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15-03-2019 | Sociedad |   225 |    |
  


La cooperación inteligente de los recursos auspicia más Soberanía Alimentaria protección del medio ambiente para la








Por Lic. Juan Cesar Giuliano

Así como la Diversidad, la Creación colectiva y compartir experiencias, la Sinergia se suma el cuarto elemento de la Transición hacia un sistema alimentario sostenible, la Eficiencia SensibleLas prácticas agroecológicas innovadoras pone en juego la co-operación de los recursos y, producen más utilizando menos recursos externos.

La eficiencia comienza con evitar desperdiciar recursos. Al utilizar insumos de manera más eficiente para la agricultura (como semillas, suelo, energía, nutrientes), la agroecología utiliza menos recursos externos, lo que reduce los costos y los impactos ambientales negativos. Esto conlleva el efecto colateral de conservar recursos valiosos como el agua, proteger la biodiversidad e incluso reducir los costos de producción.

La mayor eficiencia en el uso de los recursos es una propiedad emergente de los sistemas agroecológicos que planifican y gestionan detenidamente la diversidad con miras a crear sinergias entre diferentes componentes del sistema.

Los sistemas agroecológicos mejoran el uso de los recursos naturales, en especial de los abundantes y gratuitos, como la radiación solar y el carbono y nitrógeno de la atmósfera. Mejorando los procesos biológicos y reciclando la biomasa, los nutrientes y el agua.

La energía a través de la biomasa es básicamente utilizar la materia orgánica como fuente energética. Esta materia orgánica, es heterogénea. Pueden ser desde deshechos de agricultura (huesos de aceituna, cáscaras de frutos secos, restos de poda de vid…) a restos de madera, como pellets o serrín.

En consecuencia, la agroecología promueve sistemas agrícolas con la diversidad biológica, socioeconómica e institucional y el ajuste al tiempo y el espacio que se necesitan para apoyar una mayor eficiencia.

La congruencia con los principios y valores de la Mirada cooperativista son elocuentes, por coadyuvan todos los aspectos para impulsar Políticas de Estado que termine con el Hambre, contemplando fielmente los factores ecológicos y el procedimiento biodiverso no solo en la producción, sino también en la elaboración de los menues y utilización biológica de los alimentos. La Dietética es la herramienta fundamental para promover los nutrientes adecuados en cada momento de la Vida, para lograr esa eficiencia sensible frente a cualquier circunstancia de la Vida y tornarla resciliente.

“LA PARTICIPACION DEMOCRATICA, EN LA PLATAFORMA COOPERATIVA, NOS IMPULSARA HACIA LA SOBERANIA ALIMENTARIA”.






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